El Niño Aumenta Atenção sobre Floradas do Café na Safra 2027/28

Chuvas de setembro ajudam as lavouras, mas calor e estiagem podem interferir no desenvolvimento dos frutos

A chegada das floradas coloca o clima entre os principais fatores de atenção dos cafeicultores brasileiros para a safra 2027/28. As chuvas registradas em setembro têm contribuído para as lavouras em diferentes regiões produtoras, mas a possibilidade de temperaturas elevadas e períodos mais secos pode dificultar o desenvolvimento dos frutos, segundo informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Chuvas de setembro trazem sinal positivo

O volume de chuva observado durante setembro tem favorecido o desenvolvimento das plantas e das floradas em parte das regiões produtoras de café. De acordo com o Cepea, as precipitações indicam inicialmente condições positivas para uma parcela importante das áreas acompanhadas.

Apesar desse cenário, a distribuição das chuvas não é uniforme entre todas as regiões. Por isso, o comportamento do clima continuará sendo determinante para avaliar a evolução das lavouras durante as próximas fases do ciclo.

O El Niño também permanece entre os fatores que podem influenciar as condições climáticas. Para o produtor, isso significa que uma boa florada neste momento ainda precisa ser acompanhada pelas condições que virão nas semanas seguintes.

Pegamento das flores exige atenção dos cafeicultores

Após a abertura das flores, começa uma etapa fundamental para a formação da produção: o pegamento. É nesse processo que as flores avançam para a formação dos frutos que posteriormente serão colhidos.

Quando temperaturas muito elevadas ocorrem junto com períodos de pouca chuva, esse desenvolvimento pode ser prejudicado. Por isso, não basta observar apenas a ocorrência de chuvas; a regularidade das precipitações e as temperaturas também precisam ser acompanhadas.

As consequências podem variar de uma propriedade para outra. Características locais, quantidade de chuva recebida e duração dos períodos secos podem fazer com que diferentes lavouras apresentem respostas distintas ao clima.

Qualidade dos grãos também entra nas expectativas

As condições climáticas da nova safra podem influenciar não somente o volume produzido, mas também a qualidade dos cafés disponíveis no mercado. Esse aspecto ganha importância diante das expectativas para a temporada 2027/28.

Segundo o Cepea, a safra 2026/27 teve produção elevada, mas também registrou participação relevante de cafés classificados com qualidade inferior ao esperado. Para o próximo ciclo, existe expectativa no mercado de maior oferta de grãos com padrão de qualidade mais elevado.

Dessa forma, a evolução das lavouras durante a formação dos frutos será acompanhada tanto pela perspectiva de produtividade quanto pelas características do café que chegará à comercialização.