Anthony do Agro Familiar do Brasil Analisa o Avanço das Exportações de Ovos e o Futuro do Setor até 2027

Exportações de ovos do Brasil entram em novo ciclo e podem superar 52 mil toneladas até 2027
Avanço da demanda internacional, qualidade sanitária e aumento da produção colocam o Brasil entre os principais fornecedores globais de ovos

O mercado brasileiro de ovos vive uma nova fase de expansão que vai muito além do crescimento do consumo interno. Nos últimos anos, o país passou a ganhar espaço no comércio internacional, fortalecendo sua posição como fornecedor confiável de proteína animal e abrindo novas oportunidades para produtores, cooperativas e empresas do setor avícola.

Historicamente, a produção nacional sempre esteve voltada para abastecer o mercado interno, que absorvia praticamente todo o volume produzido. No entanto, mudanças no cenário mundial, como problemas sanitários em importantes países produtores, o aumento da demanda global por alimentos e a eficiência da avicultura brasileira criaram um ambiente favorável para a expansão das exportações.

As projeções de mercado indicam que o Brasil poderá exportar cerca de 52 mil toneladas de ovos em 2027, consolidando um novo ciclo de crescimento para a cadeia produtiva.

De mercado interno à conquista do cenário internacional

Durante décadas, o Brasil foi reconhecido mundialmente pela força de suas exportações de carne bovina, carne de frango e carne suína. No segmento de ovos, porém, a realidade era diferente.

A maior parte da produção era destinada ao consumo doméstico, impulsionado por uma população numerosa e por uma demanda crescente. Com isso, havia pouco incentivo para desenvolver uma estrutura exportadora robusta.

Esse cenário começou a mudar à medida que a produção nacional ganhou eficiência e o mercado internacional passou a buscar novos fornecedores capazes de oferecer qualidade, regularidade e segurança sanitária.

Hoje, o ovo brasileiro começa a ocupar um espaço cada vez mais relevante nas negociações internacionais.

A trajetória das exportações

Os dados mostram que a evolução das exportações ocorreu em três fases distintas.

Primeira fase: retração entre 2015 e 2019

Entre 2015 e 2019, as vendas externas apresentaram forte queda.

Ano Exportações (mil toneladas)
2015 Ano Exportação 37,3 mil toneladas
2016 Ano Exportação 24,8 mil toneladas
2017 Ano Exportação 13,8 mil toneladas
2018 Ano Exportação 12,2 mil toneladas
2019 Ano Exportação 7,3 mil toneladas

A redução ocorreu por diferentes motivos.

O mercado interno permanecia aquecido e absorvia praticamente toda a produção nacional, oferecendo boa rentabilidade aos produtores. Além disso, países tradicionais no comércio internacional, como Estados Unidos, integrantes da União Europeia e Índia, mantinham elevada competitividade, reduzindo o espaço para novos exportadores.

Outro fator importante era a limitada tradição brasileira nas exportações de ovos, o que restringia o acesso a novos mercados.

Recuperação começa em 2020

A partir de 2020, o cenário começou a mudar.

Ano Exportações (mil toneladas)
2020 Ano Exportação 9,8 mil toneladas
2021 Ano Exportação 13,4 mil toneladas
2022 Ano Exportação 20,5 mil toneladas
2023 Ano Exportação 25,4 mil toneladas

A recuperação foi impulsionada pelo aumento da procura internacional por alimentos, pela reorganização das cadeias globais de abastecimento e pela necessidade de muitos países diversificarem seus fornecedores.

Ao mesmo tempo, o Brasil passou a investir em tecnologia, biosseguridade e ampliação da capacidade produtiva, fatores que fortaleceram sua competitividade.

2025 marca um ponto de virada

Segundo as projeções utilizadas nesta análise, 2025 representa um dos momentos mais importantes da história recente do setor.

As exportações alcançaram aproximadamente 40,9 mil toneladas, mais que dobrando o volume registrado em 2024.

Esse desempenho demonstra que o ovo brasileiro passou a conquistar espaço em mercados estratégicos e reforça o potencial do país para ampliar sua participação no comércio internacional.

Projeções indicam continuidade do crescimento

Caso as tendências atuais sejam mantidas, o Brasil deverá continuar ampliando suas exportações.

Ano Volume exportado
2025 Volume exportado 40,9 mil toneladas
2026 Volume exportado 45 mil toneladas
2027 Volume exportado cerca de 52 mil toneladas

Valores projetados.

Se essas estimativas forem confirmadas, o crescimento entre 2025 e 2027 será de aproximadamente 27%, consolidando o Brasil como um fornecedor cada vez mais importante no mercado global.

Países que compram ovos brasileiros

Diversos mercados têm ampliado a aquisição do produto brasileiro, especialmente pela confiança na qualidade sanitária e na capacidade de fornecimento.

Entre os principais destinos estão:

Emirados Árabes Unidos;
Japão;
Estados Unidos;
Chile;
Catar;
Arábia Saudita;
outros países da Ásia e do Oriente Médio.

Esses compradores valorizam características como rastreabilidade, regularidade na entrega, controle sanitário e capacidade de atender contratos de longo prazo.

O que torna o Brasil competitivo?

A avicultura brasileira reúne vantagens que favorecem sua inserção no mercado internacional.

Entre elas destacam-se:

grande disponibilidade de milho e farelo de soja, principais componentes da alimentação das aves;
elevado nível tecnológico das granjas;
genética de alta produtividade;
profissionais qualificados;
estrutura industrial moderna;
programas de biosseguridade;
capacidade de expansão da produção.

Esses fatores permitem que o país produza ovos com eficiência e competitividade, atendendo tanto o mercado interno quanto a crescente demanda externa.

O papel da sanidade animal

Um dos maiores diferenciais do setor brasileiro é o compromisso com a saúde das aves.

Em um cenário global marcado por surtos de influenza aviária em diversos países, compradores internacionais buscam fornecedores capazes de garantir segurança alimentar e continuidade no abastecimento.

Por isso, investimentos em biosseguridade, monitoramento sanitário e prevenção de doenças tornaram-se elementos estratégicos para manter a confiança dos mercados importadores.

Ovos caipiras também ganham espaço

Embora as exportações sejam lideradas pela produção convencional, o mercado de ovos diferenciados cresce de forma consistente.

Consumidores em diferentes países demonstram interesse crescente por produtos associados ao bem-estar animal, sustentabilidade e sistemas de produção alternativos.

Nesse contexto, ovos caipiras, orgânicos e premium representam oportunidades para nichos de mercado de maior valor agregado.

Para pequenos produtores e agricultores familiares, esse segmento pode oferecer margens superiores, especialmente quando associado à construção de marca própria e à venda direta.

Os principais desafios do setor

Apesar das boas perspectivas, o crescimento não elimina os desafios.

Alimentação das aves

Entre 60% e 70% do custo de produção está relacionado à alimentação.

Oscilações nos preços do milho e do farelo de soja impactam diretamente a rentabilidade das granjas.

Sanidade

A influenza aviária continua sendo uma das maiores preocupações da avicultura mundial.

Um eventual surto pode provocar restrições comerciais, aumento dos custos de controle sanitário e impactos econômicos para toda a cadeia produtiva.

Gestão profissional

Especialistas destacam que produzir bem já não é suficiente.

O sucesso dependerá da capacidade de administrar custos, acompanhar indicadores de desempenho, planejar investimentos e utilizar ferramentas tecnológicas para aumentar a eficiência.

Como será o produtor de sucesso em 2027?

As transformações do mercado apontam para um novo perfil de produtor.

Além do conhecimento técnico sobre criação de aves, será necessário investir em:

planejamento financeiro;
automação das granjas;
softwares de gestão;
inteligência artificial aplicada à produção;
rastreabilidade;
sustentabilidade;
fortalecimento da marca;
relacionamento direto com consumidores e compradores.