Carne de Frango Ganha Força com Aumento do Consumo e Sustenta Preços

13 de setembro de 2026

Maior procura pela proteína no início de setembro melhora as vendas e dá sustentação às cotações do frango vivo e dos cortes

O mercado brasileiro de carne de frango iniciou setembro em um cenário mais firme, impulsionado pelo aumento da procura no mercado interno. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o movimento ganhou força após o período de pagamento dos salários e com a proximidade do feriado de 7 de Setembro, contribuindo para a valorização de cortes congelados e resfriados e para a sustentação do preço do frango vivo em São Paulo.

Consumo maior melhora a movimentação da cadeia

A primeira semana de setembro trouxe sinais de aquecimento na comercialização da carne de frango. A maior presença dos consumidores no mercado favoreceu o escoamento da produção e aumentou a procura pelos diferentes cortes disponíveis no atacado.

De acordo com o Cepea, o período posterior ao pagamento dos salários costuma contribuir para uma melhora na demanda por alimentos. A proximidade do feriado de 7 de Setembro também colaborou para esse cenário, aumentando a movimentação comercial no início do mês.

Para a cadeia produtiva, o avanço das vendas é relevante porque uma comercialização mais rápida ajuda a reduzir a pressão sobre os preços e pode melhorar as condições de negociação entre os diferentes elos do setor.

Cortes resfriados e congelados apresentam valorização

A reação da demanda também apareceu no mercado atacadista da capital paulista. Tanto os produtos resfriados quanto os congelados registraram aumento nos valores negociados, segundo os dados levantados pelo Cepea.

Esse comportamento mostra que a melhora não ficou concentrada apenas em um tipo de produto. A maior procura atingiu diferentes apresentações da carne de frango, dando maior sustentação às cotações no começo de setembro.

Para produtores rurais envolvidos na criação de aves, acompanhar esse movimento é importante, já que a valorização da carne pode influenciar a disposição dos frigoríficos em adquirir novas aves para abate.

Frango vivo acompanha reação do mercado

O fortalecimento das vendas no atacado também repercutiu sobre o mercado de frango vivo em São Paulo. Com a saída mais intensa dos produtos, aumentou a necessidade de abastecimento das unidades de processamento.

Segundo o Cepea, essa maior procura ajudou a manter as cotações do frango vivo em níveis mais firmes no início de setembro. O comportamento reforça a ligação existente entre o ritmo de vendas da carne e a demanda por aves destinadas ao abate.

Para o produtor, esse é um indicador que merece acompanhamento, principalmente porque alterações na procura dos frigoríficos podem mudar as condições de comercialização da ave.

Conclusão

Próximas semanas serão importantes para o produtor

Apesar da melhora registrada no início do mês, o comportamento dos preços dependerá da continuidade da demanda. Caso o ritmo de vendas permaneça aquecido, o mercado poderá encontrar sustentação; por outro lado, uma desaceleração do consumo pode voltar a pressionar as cotações.

O produtor deve observar não apenas o preço do frango vivo, mas também o comportamento das vendas da carne e os custos envolvidos na produção. A combinação desses fatores ajuda a avaliar com maior segurança o momento de comercializar as aves e planejar os próximos lotes.

O início de setembro, portanto, trouxe um sinal positivo para a cadeia avícola, mas ainda é necessário acompanhar a evolução das vendas ao longo do mês para verificar se essa maior firmeza do mercado terá continuidade.