Bahia Amplia Pecuária Intensiva e Acelera Abates de Bovinos

 Mais confinamento, oferta de grãos e tecnologia estão mudando a produção de carne bovina no estado.

A pecuária de corte da Bahia passa por uma fase de intensificação, com aumento da oferta de animais jovens e avanço de sistemas como confinamento, integração lavoura-pecuária e terminação intensiva a pasto. Com um rebanho próximo de 14 milhões de bovinos, o estado vem aumentando a capacidade de produção de carne e fortalecendo sua posição entre os principais polos pecuários do Nordeste.

Abate de animais mais jovens ganha espaço

Uma das principais mudanças observadas na pecuária baiana está relacionada à idade dos animais encaminhados aos frigoríficos. Segundo informações divulgadas pelo Giro do Boi, os bovinos terminados entre 18 e 30 meses passaram a representar uma parcela maior dos animais destinados ao abate.

Esse movimento está relacionado à adoção de estratégias de nutrição, genética e manejo que permitem acelerar o desenvolvimento dos animais. Para o produtor, terminar o bovino mais cedo pode significar maior velocidade de giro do sistema e melhor aproveitamento dos recursos utilizados durante a criação.

O avanço da produção também refletiu na indústria frigorífica. Em algumas unidades importantes do estado, o número de animais abatidos diariamente praticamente dobrou em comparação com o volume registrado cerca de cinco anos atrás, de acordo com as informações apresentadas pela fonte.

Oeste da Bahia impulsiona confinamento

O crescimento da agricultura no oeste baiano também passou a favorecer a pecuária. A expansão das lavouras de milho, sorgo e soja aumentou a disponibilidade de matérias-primas utilizadas na alimentação dos bovinos, criando melhores condições para sistemas de engorda mais intensivos.

Outro ingrediente que ganhou espaço nas dietas é o DDG, coproduto obtido na fabricação de etanol de milho. Segundo o Giro do Boi, esse material pode ser utilizado na formulação da alimentação dos animais e contribuir para estratégias de engorda com maior eficiência.

Para o produtor, a disponibilidade regional de grãos e coprodutos pode representar uma vantagem importante, principalmente quando existe estrutura adequada para armazenagem, formulação da dieta e manejo do confinamento.

Integração aumenta o aproveitamento da propriedade

A intensificação da pecuária baiana também ocorre fora dos confinamentos tradicionais. Sistemas que combinam agricultura e pecuária vêm sendo utilizados para melhorar o aproveitamento das áreas produtivas e diminuir os efeitos da variação na oferta de pastagem ao longo do ano.

Entre as alternativas estão a Integração Lavoura-Pecuária (ILP), que utiliza a mesma área de forma planejada para atividades agrícolas e pecuárias; a Terminação Intensiva a Pasto (TIP), que utiliza suplementação para acelerar o ganho de peso dos animais mantidos no ambiente de pastagem; e o confinamento estratégico na etapa final da engorda.

A combinação dessas ferramentas permite ao pecuarista escolher o sistema mais adequado às condições da propriedade, buscando maior produção de carne por área e melhor padronização dos animais enviados ao mercado.

Investimentos ampliam capacidade de produção

Em regiões tradicionais da pecuária baiana, como Bom Jesus da Lapa, os investimentos em estruturas de terminação também estão avançando. Segundo as informações divulgadas pelo Giro do Boi, propriedades que anteriormente trabalhavam com aproximadamente 2,5 mil garrotes por ano já estudam estruturas com capacidade para até 4 mil animais em confinamento.

O cenário de preços firmes da arroba e a possibilidade de acelerar o ciclo de produção têm contribuído para estimular investimentos em instalações, currais, alimentação e outras estruturas necessárias para a intensificação.

Para o produtor, porém, ampliar a capacidade não significa apenas aumentar o número de animais. O planejamento dos custos de alimentação, disponibilidade de água, manejo sanitário, compra de insumos e momento de comercialização continua sendo fundamental para que o aumento de escala resulte em maior rentabilidade.