Proteínas Ganham Força e Movimentam Negócios na APAS Show

Feira destacou aumento do consumo de alimentos proteicos, desafios com mão de obra qualificada e oportunidades geradas pela Copa do Mundo.

A edição 2026 da APAS Show 2026 reuniu empresas, especialistas e lideranças do setor de alimentos para discutir as principais tendências do mercado. Entre os temas mais debatidos estiveram o crescimento da demanda por proteínas animais, a necessidade de qualificação profissional e o potencial de aumento nas vendas impulsionado pela Copa do Mundo. Os assuntos são estratégicos para produtores rurais, pecuaristas e toda a cadeia do agronegócio brasileiro.

Consumo de proteínas continua em alta

Durante a feira, representantes da indústria alimentícia destacaram que os consumidores estão cada vez mais interessados em alimentos que ofereçam praticidade, valor nutricional e informações claras sobre sua composição.

Uma das tendências observadas foi o fortalecimento dos produtos chamados de “clean label”, que possuem listas de ingredientes mais simples e facilmente compreendidas pelo consumidor. Segundo informações apresentadas no evento, essa preferência acompanha uma busca crescente por hábitos alimentares mais saudáveis e maior transparência na produção de alimentos.

O segmento de proteínas também apresentou novidades voltadas à conveniência. Produtos prontos para consumo e bebidas enriquecidas com proteína ganharam espaço entre os lançamentos, ampliando as opções para um público que procura praticidade sem abrir mão da qualidade nutricional.

Mercado abre novas oportunidades para a produção animal

O avanço do consumo de proteínas beneficia diretamente os setores de bovinocultura, avicultura e produção de ovos. Com a demanda aquecida, cresce a necessidade de abastecimento eficiente e de produtos que atendam às novas exigências dos consumidores.

Para o produtor rural, esse cenário reforça a importância de investir em qualidade, rastreabilidade e boas práticas de produção. Cada vez mais, o mercado valoriza produtos que ofereçam segurança alimentar e origem conhecida.

Além do mercado interno, o fortalecimento do consumo também contribui para ampliar as oportunidades de exportação, mantendo o Brasil entre os principais fornecedores mundiais de proteínas animais.

Falta de profissionais qualificados preocupa empresas

Outro assunto que ganhou destaque na APAS Show foi a dificuldade enfrentada por empresas para contratar profissionais preparados para atuar em funções cada vez mais tecnológicas.

Segundo representantes do setor, a modernização dos processos produtivos exige trabalhadores capacitados para operar equipamentos automatizados, utilizar sistemas digitais e acompanhar novas ferramentas de gestão.

O desafio não se limita às indústrias. No campo, a transformação tecnológica da pecuária e da produção agropecuária também aumenta a demanda por mão de obra especializada em áreas como manejo animal, análise de dados, monitoramento produtivo e gestão de propriedades rurais.

Copa do Mundo deve impulsionar vendas de carnes

A proximidade da Copa do Mundo foi apontada como um dos fatores que podem estimular o consumo de proteínas nos próximos meses.

Dados apresentados durante a feira indicam que muitos consumidores pretendem assistir às partidas reunidos com familiares e amigos, hábito que tradicionalmente favorece a compra de carnes para churrasco, embutidos, aves e alimentos de preparo rápido.

Empresas do setor já trabalham com expectativa de aumento nas vendas durante o período do torneio. Cortes bovinos, linguiças, aperitivos e produtos práticos aparecem entre os itens com maior potencial de crescimento, especialmente em datas de jogos da seleção brasileira.