Preço dos Ovos Vermelhos Despenca e Vantagem sobre os Brancos Diminui

19 de julho de 2026

Menor consumo no mercado interno pressiona as cotações e reduz a distância de preços entre as duas categorias de ovos.

A menor procura por ovos no mercado brasileiro está reduzindo a diferença de preços entre os ovos brancos e vermelhos nas principais regiões produtoras do país. Segundo levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, os ovos vermelhos registraram quedas mais intensas nas cotações, aproximando seus valores dos praticados para os ovos brancos. O cenário exige atenção dos avicultores diante da desaceleração das vendas.

Demanda enfraquecida pressiona o mercado

De acordo com pesquisadores do Cepea, o consumo mais fraco no mercado interno vem afetando toda a cadeia de produção de ovos. Com menor volume de compras, produtores precisaram ajustar os preços para estimular a comercialização e evitar o acúmulo de estoque.

A redução foi mais acentuada nos ovos vermelhos, que normalmente são vendidos por preços superiores aos ovos brancos. Com isso, a diferença entre as duas categorias diminuiu nas regiões monitoradas pelo centro de pesquisas.

Granjas ajustam produção para evitar excesso de oferta

Segundo representantes do setor, algumas granjas passaram a intensificar o descarte de galinhas poedeiras mais velhas como forma de reduzir a produção. A medida busca adequar a oferta ao ritmo atual das vendas e evitar que um volume excessivo de ovos provoque novas quedas nos preços.

Esse tipo de ajuste é utilizado quando a demanda perde força, ajudando a equilibrar o mercado e diminuir a pressão sobre as cotações recebidas pelos produtores.

Ovos vermelhos perdem parte da vantagem de preço

Historicamente, os ovos vermelhos costumam alcançar preços mais elevados devido às características de produção e à preferência de parte dos consumidores. No entanto, o cenário atual mostra que essa vantagem vem diminuindo.

Segundo o Cepea, a retração do consumo afetou de forma mais intensa esse segmento, fazendo com que os preços dos ovos vermelhos se aproximassem dos praticados para os ovos brancos nas principais praças produtoras do país.

Conclusão

Consumo será decisivo para o comportamento dos preços

Especialistas do Cepea avaliam que a evolução da demanda nas próximas semanas será o principal fator para definir o comportamento do mercado. Caso o consumo volte a ganhar ritmo, os preços podem encontrar maior estabilidade.

Por outro lado, se a procura permanecer abaixo do esperado, a tendência é de continuidade da pressão sobre as cotações, mantendo a diferença de preços entre ovos brancos e vermelhos em níveis menores do que os observados anteriormente.

O momento reforça a importância de produtores acompanharem de perto os indicadores de mercado e planejarem a produção de acordo com o comportamento da demanda. Monitorar custos, ajustar a oferta quando necessário e acompanhar as análises do Cepea podem contribuir para reduzir impactos em um período de consumo mais lento.