Preço do Boi Gordo Reage, mas Demanda por Carne Segue Pressionada

Arroba registra altas em importantes praças pecuárias, enquanto consumo interno limita uma recuperação mais firme do mercado.

O mercado físico do boi gordo apresentou recuperação moderada na quinta-feira (27), com altas em algumas das principais regiões produtoras do Brasil. Segundo a Safras & Mercado, enquanto a arroba teve movimentos distintos entre os estados, os contratos futuros reagiram com mais intensidade, em meio às expectativas envolvendo as exportações brasileiras para os Estados Unidos.

Arroba sobe em algumas das principais praças

Os preços acompanhados pela Safras & Mercado mostraram comportamentos diferentes entre os estados. Em São Paulo, a média passou de R$ 341,67 para R$ 342,08 por arroba. Goiás também teve valorização, saindo de R$ 332,50 para R$ 333,57/@.

No Mato Grosso do Sul, o preço médio avançou de R$ 335,89 para R$ 336,84/@. Já Minas Gerais registrou queda, com a cotação passando de R$ 334,76 para R$ 332,65/@. No Mato Grosso, o valor permaneceu em R$ 326,35/@.

Esse comportamento reforça que não existe uma tendência uniforme entre as regiões. A negociação do gado continua dependendo das condições específicas de oferta, demanda e programação dos frigoríficos em cada praça.

Mercado futuro reage às expectativas de exportação

A movimentação foi mais forte nos contratos futuros do boi gordo. De acordo com a Safras & Mercado, as expectativas relacionadas à decisão dos Estados Unidos de isentar tarifas para um volume de 300 mil toneladas de carne bovina ajudaram a melhorar o ambiente no mercado futuro.

A medida norte-americana está relacionada principalmente a cortes do dianteiro utilizados na fabricação de hambúrgueres. Apesar da repercussão positiva, os efeitos concretos sobre as negociações brasileiras ainda são avaliados por produtores e frigoríficos.

Para o pecuarista, isso significa que a reação observada nos contratos futuros ainda não deve ser interpretada automaticamente como uma alta consolidada no mercado físico.

Escalas dos frigoríficos continuam no radar

Outro ponto de atenção está na programação dos abates. Segundo a análise da Safras & Mercado, frigoríficos de maior porte ainda apresentam relativa tranquilidade nas escalas, reduzindo a necessidade de disputar animais de maneira mais agressiva.

Esse cenário pode limitar a velocidade de uma eventual recuperação da arroba. Mesmo quando há sinais positivos no mercado futuro, a capacidade dos frigoríficos de manter suas programações influencia diretamente a negociação com os pecuaristas.

Por isso, produtores devem acompanhar não apenas a cotação de referência, mas também a movimentação dos compradores e as condições de negociação em sua região.

Consumo de carne bovina ainda limita recuperação

No atacado, a demanda continua sendo um dos principais obstáculos para uma valorização mais consistente da carne bovina. A procura interna ainda é considerada fraca, dificultando a transmissão de uma eventual alta da arroba para os preços dos cortes.

A concorrência com outras proteínas também pesa sobre o mercado. Frango, carne suína e ovos disputam espaço no orçamento do consumidor e podem dificultar uma recuperação mais rápida da demanda por carne bovina.

Segundo os dados apresentados pela Safras & Mercado, os preços de referência no atacado estavam em R$ 26,00 por quilo para o quarto traseiro, R$ 20,00/kg para o quarto dianteiro e R$ 18,80/kg para a ponta de agulha.

Dólar também influencia o mercado pecuário

O comportamento do câmbio é outro elemento acompanhado pelo setor, principalmente por sua relação com a competitividade das exportações brasileiras. Na quinta-feira (27), o dólar comercial terminou o pregão em alta de 0,20%, a R$ 5,1635 na venda.

Durante a sessão, a moeda oscilou entre R$ 5,1420 e R$ 5,1750. Para o setor exportador, variações cambiais podem alterar as condições de comercialização da carne brasileira no exterior.

O produtor, porém, precisa considerar que o câmbio é apenas um dos componentes que influenciam o mercado. Demanda internacional, preços externos, oferta de animais e condições dos frigoríficos também interferem na formação da arroba.