Ovos e Frango Começam a Reagir: Exportações Acendem Alerta no Mercado

Exportações de ovos processados e carne de frango avançam, enquanto consumo interno começa a reagir no início do segundo semestre.

O mercado brasileiro de proteínas avícolas iniciou o segundo semestre com sinais de recuperação, impulsionado pelo crescimento dos embarques de ovos processados, pela melhora da demanda interna por carne de frango e pelo forte ritmo das exportações. Dados analisados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), com informações da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), mostram um cenário de maior movimentação para a cadeia em julho e nos primeiros dias de agosto.

Ovos processados ganham espaço nas exportações

O Brasil exportou cerca de 2,68 mil toneladas de ovos in natura e produtos processados em julho, volume 3,3% superior ao registrado no mês anterior, segundo dados acompanhados pelo Cepea.

Embora o resultado geral tenha ficado abaixo do volume observado em julho do ano anterior, um segmento apresentou desempenho expressivo: o de ovos processados. Aproximadamente 1,21 mil toneladas dos embarques foram formadas por produtos industrializados, entre eles itens como ovalbumina, ovos secos e ovos cozidos.

O volume processado praticamente mais que dobrou em relação a junho, quando os embarques ficaram próximos de 548 toneladas. Conforme os dados da Secex analisados pelo Cepea, o resultado de julho foi o maior já registrado para esse mês desde o início da série histórica, em 1997.

Mercado interno de frango apresenta reação

A carne de frango também começou o segundo semestre com sinais de melhora no mercado doméstico. Segundo o Cepea, as cotações apresentaram reação no início de agosto, em um período marcado por maior movimentação do consumo.

Entre os fatores apontados estão o período de pagamento de salários e a retomada das atividades escolares, que contribuíram para aumentar a procura pela proteína. O movimento ajudou a dar maior sustentação ao mercado interno.

Outro aspecto observado pelos agentes acompanhados pelo Cepea foi o equilíbrio entre a quantidade de produto disponível e o ritmo das vendas. Com estoques considerados relativamente ajustados à demanda, diminui a necessidade de reduzir preços para estimular a comercialização.

Exportação de frango começa agosto em ritmo elevado

O mercado externo também apresentou um início de mês forte para a avicultura brasileira. Nos cinco primeiros dias úteis de agosto, os embarques de carne de frango in natura atingiram uma média diária próxima de 30 mil toneladas.

Segundo os dados da Secex analisados pelo Cepea, esse foi o maior ritmo registrado para os primeiros dias de agosto desde o início da série histórica, em 1997.

O resultado reforça o peso das exportações para a cadeia brasileira de frango. A manutenção de um fluxo elevado de embarques ajuda a demonstrar a capacidade do setor de atender compradores internacionais mesmo em um mercado sujeito a alterações na demanda e nas condições comerciais.

Avanço das exportações pode afetar a cadeia produtiva

Para o produtor de ovos e frango, os números precisam ser acompanhados porque exportações, consumo interno e disponibilidade de produto estão diretamente relacionados à formação de preços.

Quando uma parcela maior da produção é destinada ao mercado internacional, a oferta disponível no mercado doméstico pode mudar. Esse equilíbrio entre oferta e demanda influencia as condições de comercialização enfrentadas pelos diferentes elos da cadeia.

No mercado de ovos, o crescimento dos produtos processados também chama atenção por ampliar as possibilidades de venda para além do produto in natura. Para produtores e empresas do setor, essa diversificação pode representar novas oportunidades dentro de uma cadeia que atende diferentes segmentos da indústria de alimentos.