Mercado do Boi Gordo Segue Travado entre Frigoríficos e Pecuaristas

Oferta limitada de animais sustenta o preço da arroba, enquanto demanda fraca por carne reduz o ritmo das negociações.

O mercado físico do boi gordo continua operando com poucas negociações devido ao impasse entre frigoríficos e pecuaristas. Enquanto a indústria busca reduzir os valores pagos pela arroba por causa do consumo mais fraco de carne bovina, os produtores preferem segurar a venda dos animais terminados à espera de preços melhores. Esse cenário mantém o mercado lento, mesmo com a valorização da arroba em diversas regiões do país.

Oferta reduzida mantém preços firmes

Segundo informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a menor disponibilidade de bovinos prontos para o abate continua sendo um dos principais fatores que sustentam as cotações do boi gordo.

Com menos animais ofertados, os pecuaristas ganham poder de negociação e evitam aceitar propostas abaixo do esperado. Por outro lado, os frigoríficos enfrentam dificuldades para elevar os preços da carne no mercado interno, o que limita sua capacidade de pagar mais pela matéria-prima.

Arroba registra valorização na semana

Dados do Cepea mostram que o Indicador Cepea/Esalq do boi gordo encerrou a última sexta-feira cotado em R$ 333,50 por arroba, representando alta de 2,1% em relação à semana anterior.

Apesar dessa recuperação recente, o indicador ainda apresenta uma leve queda no acumulado do mês, mostrando que o mercado segue sem uma tendência consolidada de valorização.

Mercado da carne bovina continua pressionado

Enquanto a arroba encontra sustentação na oferta limitada, o mercado atacadista de carne bovina ainda enfrenta dificuldades para reagir.

Segundo o Cepea, a carcaça casada bovina foi comercializada, em média, por R$ 23,41 o quilo à vista na Grande São Paulo, valor inferior ao registrado na semana anterior. O resultado reflete o consumo doméstico mais lento, que reduz a velocidade das vendas e dificulta o repasse de custos pela indústria.

Escalas de abate seguem confortáveis

De acordo com análises do mercado, as escalas de abate permanecem entre quatro e dez dias, variando conforme a região e a estratégia de compra adotada por cada frigorífico.

Embora algumas indústrias tenham retomado as aquisições para reforçar a programação da semana, o volume de negócios continua moderado, já que produtores e compradores ainda não chegaram a um consenso sobre os preços.