Frango Perde Competitividade e Mercado de Ovos Enfrenta Demanda Fraca

Queda no consumo pressiona preços das proteínas e leva produtores a buscar alternativas para manter o ritmo das vendas.

O mercado brasileiro de proteínas animais começou julho com um cenário de preços em baixa para parte da cadeia produtiva. Levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) mostram que a carne de frango perdeu competitividade frente à carne suína no atacado da Grande São Paulo, enquanto o setor de ovos enfrenta dificuldades para sustentar as cotações devido ao enfraquecimento da demanda interna.

Carne suína ganha vantagem sobre o frango

De acordo com dados do Cepea, tanto a carne de frango quanto a suína registraram queda nos preços na primeira quinzena de julho. No entanto, a desvalorização mais intensa do frango alterou a relação entre as duas proteínas, tornando a carne suína relativamente mais competitiva no mercado atacadista.

Na comparação entre julho de 2025 e julho de 2026, os estudos apontam uma redução próxima de 70% na competitividade do frango em relação à carne suína. Segundo o Cepea, esse movimento está diretamente ligado à queda real de 33,2% no valor da carcaça de frango no período.

Mercado de ovos sofre com consumo mais lento

Os produtores de ovos também iniciaram o mês enfrentando um ambiente de comercialização mais difícil. Conforme levantamento do Cepea, a redução do consumo diminuiu o ritmo das negociações em diversas regiões produtoras, provocando aumento dos estoques nas granjas.

Com menor procura, os preços passaram a encontrar maior resistência para se manter nos níveis anteriores. Esse cenário afeta principalmente os produtores que dependem do mercado interno para escoar rapidamente a produção.

Diferença entre ovos brancos e vermelhos diminui

Outro reflexo da demanda enfraquecida foi a redução da diferença de preços entre ovos brancos e vermelhos. Em Maria de Jetibá (ES), uma das principais regiões produtoras acompanhadas pelo Cepea, esse intervalo atingiu o menor patamar registrado em 2026.

Até a metade de julho, a diferença média entre os dois produtos ficou em R$ 15,22 por caixa. Segundo os dados do Cepea, esse valor representa queda de 38,6% em relação a junho e redução de 24,4% na comparação com o mesmo período do ano passado, considerando os valores corrigidos pela inflação.

Granjas oferecem descontos para reduzir estoques

Com a desaceleração das vendas, muitas granjas passaram a conceder descontos para acelerar o escoamento da produção e evitar o aumento dos estoques. De acordo com pesquisadores do Cepea, a menor liquidez do mercado tem levado produtores a flexibilizar os preços para manter o fluxo de comercialização.

Esse comportamento demonstra a preocupação do setor em equilibrar a oferta com a demanda, especialmente em um período em que o consumo interno segue abaixo do esperado.