Consumo de Ovos no Brasil pode Chegar a 301 Unidades por Habitante em 2026

7 de outubro de 2026

Produção nacional também deve crescer, abrindo espaço para um mercado interno cada vez maior

O consumo de ovos no Brasil deve alcançar 301 unidades por habitante em 2026, segundo projeção da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). O volume representa alta de 4,5% sobre as 288 unidades consumidas por pessoa em 2025 e acompanha a expectativa de crescimento da produção nacional, estimada em 64,8 bilhões de ovos neste ano.

Consumo de ovos cresce ao longo dos anos

O mercado brasileiro de ovos vem apresentando uma expansão significativa nas últimas duas décadas. Em 2006, a média era de 142,3 ovos consumidos por habitante ao ano. Em 2010, o índice chegou a 148 unidades e avançou para 191 em 2015.

Em 2020, o consumo alcançou 251 ovos por pessoa. Cinco anos depois, chegou a 288 unidades. Para 2026, a projeção de 301 ovos representa crescimento de 111,5% em relação a 2006, de acordo com os dados apresentados pela ABPA.

Na prática, a estimativa equivale a uma média próxima de seis ovos por semana para cada brasileiro, reforçando a presença da proteína na alimentação das famílias.

Produção brasileira deve acompanhar demanda

A expectativa da ABPA é que as granjas brasileiras produzam aproximadamente 64,8 bilhões de ovos em 2026. Se confirmado, o resultado ficará até 4,1% acima das 62,253 bilhões de unidades produzidas em 2025.

O avanço da produção ocorre em meio à evolução da cadeia produtiva. Segundo a entidade, o setor vem realizando investimentos em genética, nutrição, manejo, tecnologia, ambiência, sanidade, biosseguridade e bem-estar animal.

Para o produtor, esse cenário mostra que o crescimento do consumo precisa ser acompanhado por eficiência dentro da propriedade. Custos com alimentação, qualidade das aves, controle sanitário e organização da produção continuam sendo pontos importantes para aproveitar melhor a demanda.

Mercado atende diferentes perfis de consumidores

A expansão da cadeia também veio acompanhada de mudanças na oferta disponível ao consumidor. Além dos ovos tradicionais, o mercado passou a contar com diferentes sistemas de produção, apresentações e produtos processados.

Esse movimento permite atender públicos com preferências distintas e amplia as possibilidades de comercialização para a cadeia produtiva. Para pequenos produtores e agricultores familiares, conhecer as características da demanda pode ajudar na definição de estratégias de produção e venda.

Ao mesmo tempo, o crescimento do mercado aumenta a importância de manter padrões de qualidade e de controle sanitário, principalmente em propriedades que buscam ampliar a participação na comercialização formal.

Conclusão

Projeções apontam novo crescimento em 2027

As perspectivas apresentadas pela ABPA indicam que a expansão pode continuar no próximo ano. A entidade projeta uma produção de 66,5 bilhões de ovos em 2027, volume até 2,6% superior à previsão para 2026.

O consumo também poderá avançar para 312 unidades por habitante, alta de até 3,5% em comparação com a projeção deste ano. Caso o cenário se confirme, o consumo brasileiro terá crescido aproximadamente 119,3% desde 2006.

Para o produtor de ovos, o cenário reforça a importância de acompanhar não apenas o volume de vendas, mas também os custos de produção e a eficiência da granja. Em um mercado em expansão, controlar despesas com alimentação, manter a sanidade do plantel e planejar a oferta podem fazer diferença na rentabilidade.