Carne Suína Ganha Espaço com Alta da Carne Bovina

Diferença de preços entre as proteínas aumenta procura por carne suína no mercado brasileiro.

A carne suína voltou a ganhar força no consumo das famílias brasileiras após ampliar sua vantagem de preço em relação à carne bovina. Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada mostram que a diferença entre as duas proteínas atingiu um dos maiores níveis dos últimos anos, favorecendo a busca por opções mais econômicas nos supermercados e açougues.

Diferença de preços fortalece consumo da carne suína

Levantamentos do Cepea apontam que a carcaça especial suína foi comercializada no atacado da Grande São Paulo com média próxima de R$ 10 por quilo em março. No mesmo período, a carcaça bovina ultrapassou R$ 24 por quilo.

Com isso, a diferença entre as proteínas passou de R$ 14 por quilo, alcançando o maior patamar desde 2022. O cenário aumentou a competitividade da carne suína e ampliou sua presença nas compras do consumidor brasileiro.

Segundo analistas do setor agropecuário, o preço mais acessível se tornou um fator importante para famílias que enfrentam pressão no orçamento devido à alta dos alimentos.

Quaresma reduziu movimentação no mercado suíno

Especialistas explicam que a queda nos preços da carne suína foi influenciada pela menor procura durante a Quaresma, período em que tradicionalmente ocorre redução no consumo de carnes vermelhas.

Enquanto isso, a carne bovina manteve trajetória de valorização no mercado interno. Entre os principais fatores estão a menor oferta de animais prontos para abate e o ritmo elevado das exportações brasileiras, que continuam sustentando a demanda internacional pela proteína bovina.

Esse movimento ampliou ainda mais a diferença de preços entre as proteínas e favoreceu a competitividade da carne suína no varejo.

Consumidor procura proteínas mais baratas

Com a carne bovina mais cara, muitos consumidores passaram a buscar alternativas consideradas mais econômicas, como carne suína, frango e ovos.

O comportamento de compra também mudou nos supermercados e açougues, onde cresce a procura por cortes com melhor custo-benefício. Nas redes sociais e em debates sobre alimentação, a comparação de preços entre proteínas virou tema frequente entre consumidores.

Segundo analistas do mercado, a carne suína vem ganhando espaço justamente por oferecer boa relação entre rendimento e preço nas refeições do dia a dia.