São Paulo Intensifica Vigilância Enquanto Doenças Rondam a Avicultura

Pesquisa, diagnóstico e fiscalização ajudam produtores paulistas a reduzir riscos e proteger a produção avícola.

A avicultura de São Paulo segue entre as atividades de maior relevância no agronegócio estadual, apoiada por ações de pesquisa, tecnologia e controle sanitário. Em 2025, o estado produziu cerca de 1,96 milhão de toneladas de carne de frango, enquanto a atividade movimentou R$ 14,58 bilhões em Valor da Produção Agropecuária (VPA) e gerou US$ 545,68 milhões em exportações. Os resultados reforçam a importância de manter uma estrutura de prevenção e diagnóstico capaz de proteger os plantéis e os mercados consumidores.

Pesquisa e diagnóstico ajudam a proteger os plantéis

Parte da estrutura de defesa sanitária está concentrada no Instituto Biológico, vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. A instituição conta com profissionais e laboratórios especializados no acompanhamento de problemas que podem afetar a criação de aves.

Segundo informações do órgão, os trabalhos envolvem pesquisa, análises laboratoriais e serviços relacionados aos programas oficiais de controle e certificação sanitária. O atendimento alcança diferentes etapas da cadeia, incluindo propriedades rurais e estabelecimentos ligados ao processamento e à comercialização.

Entre as doenças acompanhadas estão a influenza aviária, doença de Newcastle, salmoneloses, micoplasmoses e laringotraqueíte infecciosa das aves. A detecção de enfermidades em fases iniciais permite que medidas de controle sejam adotadas com maior rapidez, reduzindo possíveis impactos sobre a produção.

Bastos concentra estrutura importante para a produção de ovos

Dentro da cadeia avícola paulista, o município de Bastos possui importância estratégica por ser reconhecido como um dos principais polos produtores de ovos do país. A região conta com uma estrutura voltada ao atendimento das demandas sanitárias da atividade.

A unidade oferece suporte técnico e científico aos produtores, além de realizar exames para identificação de doenças e acompanhar informações epidemiológicas. Também são desenvolvidas análises relacionadas à qualidade dos produtos avícolas.

De acordo com os dados apresentados, Votuporanga também participa desse esforço por meio de pesquisas relacionadas à parasitologia aplicada à avicultura. A atuação regional aproxima os resultados da pesquisa das situações encontradas nas propriedades.

Fiscalização leva a prevenção para dentro das granjas

O controle sanitário não depende apenas dos laboratórios. A atuação diretamente nas propriedades é uma das etapas importantes para identificar rapidamente possíveis problemas e evitar a disseminação de enfermidades.

A Defesa Agropecuária paulista realiza o cadastro e a fiscalização de estabelecimentos avícolas, acompanha a coleta de materiais para análise e investiga casos de mortalidade ou suspeitas de doenças. O trabalho também inclui a fiscalização do trânsito de aves, ovos férteis e produtos destinados ao consumo.

Em 2026, as equipes haviam vistoriado 3.341 locais onde havia criação ou presença de aves e orientado 3.498 pessoas sobre os cuidados relacionados à influenza aviária. No mesmo período, foram realizadas coletas em 515 pontos do estado, envolvendo 5.665 aves investigadas para influenza aviária e doença de Newcastle.

Integração entre instituições amplia a proteção

A estratégia paulista envolve diferentes setores além da estrutura de agricultura e defesa sanitária. Universidades, entidades ligadas à cadeia produtiva, órgãos públicos e instituições relacionadas à saúde, meio ambiente e monitoramento da fauna também participam das ações.

Essa integração é especialmente importante diante da possibilidade de doenças circularem entre diferentes ambientes e populações de aves. O acompanhamento de animais domésticos e silvestres, aliado à investigação de suspeitas, contribui para ampliar a capacidade de resposta.

Para o produtor, uma rede de vigilância funcionando de forma integrada significa maior capacidade de identificar riscos antes que eles provoquem prejuízos maiores à criação ou afetem a comercialização.