Safra de Açúcar Começa Lenta no Mercado Brasileiro

Oferta ainda limitada e cautela dos compradores reduzem negócios no início da moagem

O mercado brasileiro de açúcar iniciou a safra 2026/27 com ritmo mais lento nas negociações, principalmente no Centro-Sul do país. Segundo levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, a moagem gradual da cana e a postura cautelosa de compradores e usinas diminuíram a movimentação no mercado spot nas últimas semanas.

Moagem ainda avança de forma gradual

O início da safra tem sido marcado por avanço moderado da colheita e da moagem nas principais regiões produtoras. Com isso, a quantidade de açúcar disponível no mercado interno ainda segue limitada.

De acordo com o Cepea, muitas usinas continuam concentradas no atendimento de contratos já firmados anteriormente, reduzindo a oferta imediata para negociações no mercado spot, onde as vendas acontecem para entrega rápida.

Esse cenário contribui para um ambiente de negócios mais lento, com compradores aguardando maior disponibilidade do produto antes de fechar novos contratos.

Compradores atuam com mais cautela

Outro fator que influencia o mercado é a postura mais seletiva das empresas compradoras. As oscilações nos preços e a expectativa de aumento da oferta ao longo da safra fizeram muitos agentes adotarem uma estratégia de espera.

Segundo analistas do setor, parte dos compradores acredita que o avanço da moagem poderá trazer preços mais equilibrados nas próximas semanas. Isso reduziu o volume de negociações no curto prazo.

Para produtores e usinas, esse movimento exige atenção ao planejamento comercial e ao acompanhamento constante das tendências do mercado.

Clima e colheita seguem no radar do setor

As condições climáticas nas regiões produtoras também seguem sendo acompanhadas de perto pelos agentes do mercado. O desempenho da colheita da cana terá impacto direto sobre a velocidade de produção de açúcar e etanol.

Caso o clima favoreça os trabalhos no campo, a expectativa é de aumento gradual da oferta nas próximas semanas, o que pode melhorar a liquidez e destravar parte das negociações.

Por outro lado, eventuais problemas climáticos podem atrasar a moagem e manter o mercado mais pressionado no curto prazo.

Brasil mantém força no mercado internacional

Mesmo com o início mais lento da safra no mercado interno, o Brasil continua ocupando posição estratégica no comércio global de açúcar. A forte demanda internacional e a competitividade do produto brasileiro seguem sustentando o interesse externo.

Além disso, o câmbio continua sendo um fator importante para o setor. Quando o dólar permanece valorizado frente ao real, as exportações brasileiras tendem a ganhar competitividade.

Segundo analistas, os preços internacionais do açúcar e a decisão das usinas sobre produzir mais açúcar ou etanol continuarão influenciando o comportamento do mercado nos próximos meses.

Mix entre açúcar e etanol pode mudar cenário

A definição do chamado “mix de produção” — divisão da cana entre fabricação de açúcar e etanol — será um dos principais pontos de atenção nesta safra.

Quando o açúcar oferece maior rentabilidade, as usinas costumam direcionar mais matéria-prima para sua produção. Já em momentos de maior atratividade do etanol, o movimento pode ser inverso.

Essa decisão afeta diretamente a oferta disponível no mercado e pode influenciar os preços ao longo da temporada.