Preço dos Ovos Despenca e Acende Alerta entre Produtores Brasileiros

Queda nas cotações aumenta a competitividade para o consumidor, mas reduz a rentabilidade dos produtores de ovos.

O preço dos ovos voltou a recuar no mercado brasileiro e atingiu, em julho de 2026, o menor nível real para o mês desde 2019, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada. A redução foi observada nas principais regiões produtoras do país e reflete o aumento da oferta aliado à desaceleração do consumo durante o período de férias escolares.

Oferta maior e consumo menor pressionam os preços

De acordo com dados do Cepea, as cotações dos ovos caíram mais de 15% em relação a junho. Na comparação com julho de 2025, os preços chegaram a ficar até 18% menores em diversas praças acompanhadas pela instituição.

Segundo os pesquisadores, o principal motivo para essa desvalorização foi o aumento da disponibilidade de ovos no mercado nacional. Ao mesmo tempo, o consumo perdeu força durante as férias escolares, período em que parte da demanda de escolas, restaurantes e outros estabelecimentos diminui.

Com maior oferta e menor volume de compras, produtores precisaram ajustar os preços para manter o ritmo de comercialização da produção.

Avicultores enfrentam redução nas margens de lucro

Embora a queda dos preços beneficie o consumidor, o cenário exige atenção dos produtores rurais, especialmente da agricultura familiar e da avicultura de postura.

Com menor receita por caixa comercializada, muitos avicultores passam a operar com margens mais apertadas. Segundo análises do Cepea, diversos produtores ainda enfrentam custos elevados com alimentação das aves, energia elétrica, mão de obra e demais despesas de produção, fatores que reduzem a rentabilidade da atividade.

Esse contexto exige maior controle dos custos e planejamento financeiro para enfrentar períodos de preços mais baixos.

Mercado espera reação com volta das atividades

O setor acompanha as próximas semanas com expectativa de recuperação gradual da demanda. A retomada das aulas e o aumento do consumo das famílias costumam impulsionar novamente as vendas de ovos em diferentes regiões do país.

Caso esse movimento se confirme, o equilíbrio entre oferta e demanda poderá contribuir para uma estabilização ou recuperação das cotações nos próximos meses, segundo especialistas do Cepea.

Ainda assim, o comportamento do mercado dependerá do volume de produção e do ritmo das compras ao longo do segundo semestre.

Consumidor encontra preços mais competitivos

Para quem compra ovos regularmente, a tendência é encontrar preços mais acessíveis nos supermercados, atacarejos e demais pontos de venda. No entanto, os valores podem variar conforme a região, a marca e a categoria do produto, como ovos brancos, vermelhos, caipiras ou orgânicos.

Especialistas lembram que o mercado de ovos é bastante dinâmico. Mudanças na produção ou no consumo podem alterar rapidamente as cotações, fazendo com que os preços voltem a subir caso a oferta diminua ou a demanda aumente.