Arroba do Boi Gordo Supera R$ 350 e Mercado Deve Permanecer Firme em Março

23 de fevereiro de 2026

Oferta restrita de animais prontos para abate mantém pressão de alta nas principais praças pecuárias

O mercado físico do boi gordo registrou valorização durante o período de Carnaval, impulsionado pela baixa disponibilidade de animais terminados. Com dificuldade para completar as escalas de abate, frigoríficos passaram a pagar mais pela arroba, que já ultrapassa R$ 350 em importantes regiões produtoras.

Oferta curta fortalece o pecuarista

A principal sustentação dos preços vem da oferta limitada de boiada pronta para o abate. Esse cenário, observado ao longo de fevereiro, deve se estender para o início de março. Em São Paulo, há negócios próximos de R$ 360 por arroba, evidenciando o ambiente de valorização.

Com pastagens em boas condições em várias regiões, muitos produtores optam por manter os animais no campo por mais tempo. Essa estratégia aumenta o poder de negociação do pecuarista, que vende apenas quando encontra valores considerados satisfatórios.

Tradicionalmente, março costuma registrar maior descarte de fêmeas vazias, o que amplia a oferta. Neste ano, porém, o preço elevado da reposição tem desestimulado essa prática, reduzindo a pressão baixista sobre as cotações.

Consumo interno e exportações sustentam o mercado

A demanda doméstica tem apresentado desempenho acima das expectativas. A alta dos preços da carne bovina no varejo em janeiro indica maior circulação de renda, o que mantém o consumo ativo mesmo com valores mais elevados.

No atacado, existe a possibilidade de ajustes pontuais no curto prazo, devido à reposição mais lenta e à concorrência com proteínas mais acessíveis, como a carne de frango. Ainda assim, o cenário geral segue positivo.

No mercado externo, as exportações continuam sendo um dos principais pilares de sustentação. Mesmo com limitações de volume impostas pela China, a procura internacional permanece forte. A expectativa é que os embarques de fevereiro superem 200 mil toneladas, com receita elevada em dólar.

Dados parciais mostram que o Brasil já exportou mais de 136 mil toneladas no mês, com média diária acima da registrada no mesmo período do ano anterior e preço médio por tonelada em alta.

Cotações nas principais praças

Os preços variam entre as regiões, mas mantêm trajetória de valorização:

São Paulo: acima de R$ 350/@
Minas Gerais: cerca de R$ 336/@
Mato Grosso: em torno de R$ 326/@

Conclusão

O mercado do boi gordo entra em março com fundamentos consistentes de sustentação. A oferta reduzida de animais terminados, associada à retenção de fêmeas e às boas condições das pastagens, limita a disponibilidade de gado para abate e fortalece a posição do pecuarista nas negociações.

Ao mesmo tempo, a demanda interna segue resiliente, mesmo diante de preços mais altos no varejo, indicando maior circulação de renda e capacidade de absorção da carne bovina pelo consumidor. No cenário externo, o desempenho das exportações mantém fluxo relevante de receita, contribuindo para equilibrar o mercado e sustentar as cotações.

Embora possam ocorrer ajustes pontuais no atacado, especialmente pela concorrência com proteínas mais baratas e pela reposição mais lenta, o viés predominante ainda é positivo. A combinação entre oferta enxuta, embarques aquecidos e consumo relativamente firme reduz a probabilidade de quedas expressivas no curto prazo.

Para os próximos meses, o comportamento do descarte de fêmeas, as condições climáticas e o ritmo das exportações serão determinantes para definir a continuidade desse ciclo de alta. Até o momento, os indicadores apontam para um mercado firme, com pouca margem para recuos significativos nas cotações da arroba.