Surto de Gripe Aviária nos EUA Elimina mais de 2 Milhões de Perus e Encarece o Dia de Ação de Graças

Uma nova onda de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade voltou a afetar fortemente a produção de perus nos Estados Unidos, criando um cenário de oferta reduzida e preços mais altos às vésperas do tradicional Dia de Ação de Graças, celebrado em 27 de novembro.

Avanço da doença e números atualizados

Desde o fim de agosto, cerca de 2,1 milhões de perus foram sacrificados por causa da doença, em um esforço para conter a disseminação do vírus. Até meados de novembro, quase 50 focos de contaminação haviam sido identificados em granjas e unidades produtoras.

Os estados mais atingidos estão concentrados no Centro-Oeste e nas Grandes Planícies — como Michigan, Minnesota, Dakota do Norte, Dakota do Sul e Iowa — além de registros adicionais na Costa Oeste, incluindo Califórnia, Oregon e Washington.

Efeitos sobre o mercado e o consumidor

A eliminação de grandes lotes de aves reduziu de forma significativa a disponibilidade de carne de peru, pressionando os preços justamente no momento em que a procura aumenta. A tradição da ceia faz com que milhões de famílias se organizem para comprar o produto nessa época, o que intensifica ainda mais o impacto da menor oferta.

Somando todos os surtos registrados desde o início de 2022, o país já contabiliza mais de 183 milhões de aves mortas ou sacrificadas em criações comerciais e domésticas.

Consequências em diferentes frentes

• Para os produtores: prejuízos diretos com as perdas, gastos extras com biossegurança e possibilidade de restrições nas operações.
• Para os consumidores: menos carne disponível e preços mais elevados, o que encarece a ceia.
• Para o mercado internacional: como os EUA têm peso importante no abastecimento global, problemas internos podem afetar outras cadeias ao redor do mundo.

Reflexos no Brasil

Embora o foco esteja no território norte-americano, o cenário serve de alerta para outros países com produção relevante de aves. No Brasil, o monitoramento sanitário é constante justamente para evitar que surtos semelhantes comprometam a produção e as exportações.

Resumo final

Com a proximidade do Dia de Ação de Graças, o avanço da gripe aviária nos EUA não apenas dificulta o acesso ao tradicional peru da celebração, mas também eleva seu custo. A situação acende um sinal de atenção para toda a cadeia produtiva de proteínas e para quem depende desse produto para manter a tradição da data.