Produção de Ovos no Brasil Avança em 2025, mas Participação dos Ovos Incubáveis Diminui, Aponta IBGE

A produção nacional de ovos de galinha registrou crescimento consistente nos primeiros nove meses de 2025. No entanto, apesar da expansão geral, a participação dos ovos incubáveis no total produzido apresentou retração, segundo dados atualizados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Crescimento da Produção Total de Ovos

De acordo com o levantamento oficial, o país produziu aproximadamente 44,3 bilhões de ovos entre janeiro e setembro de 2025. O resultado representa um avanço de cerca de 6% em comparação ao mesmo período de 2024, reforçando o dinamismo da avicultura de postura.

Distribuição entre Consumo e Incubação

Dentro desse volume expressivo:

• 82,5% dos ovos foram destinados ao consumo humano;

• 17,5% corresponderam a ovos incubáveis, utilizados pela cadeia produtiva de frango de corte.

A diferença entre os dois segmentos evidencia uma reconfiguração da demanda e do foco produtivo ao longo do ano.

Desempenho Desigual entre os Segmentos

Embora tanto os ovos de consumo quanto os incubáveis tenham crescido, o avanço ocorreu de forma desigual.

Ovos para Consumo Crescem Mais Rápido

O segmento de ovos destinados ao consumo registrou aumento próximo de 7%, ritmo superior ao dos incubáveis, que avançaram aproximadamente 2,3% no mesmo intervalo.

Esse comportamento fez com que a participação dos ovos incubáveis no total da produção nacional recua-se cerca de 3,5 pontos percentuais em relação ao observado em 2024.

Interpretação dos Especialistas

Especialistas em estatísticas agropecuárias afirmam que os dados refletem:

• mudanças nas tendências de consumo do mercado brasileiro;

• redirecionamento de investimentos pela cadeia avícola;

• variações no planejamento das integrações e das granjas fornecedoras de pintos de corte.

Contudo, os analistas reforçam que o levantamento considera somente granjas com plantel mínimo de 10 mil poedeiras, o que pode deixar de fora informações de pequenos e médios produtores que também movimentam o mercado.

Perspectivas para o Setor de Ovos

O desempenho acumulado até setembro está alinhado com as projeções divulgadas por consultorias e agentes de mercado. A expectativa é que a produção nacional continue em trajetória ascendente, sustentada por:

• forte e estável demanda interna;

• maior competitividade do setor diante dos preços internacionais;

• potencial de expansão das exportações ao longo de 2025.

Segundo análises da Aboissa Commodity Brokers, a avicultura de postura mantém fundamentos sólidos para encerrar o ano com crescimento expressivo no volume total produzido.