Preços Globais dos Alimentos Sobem em Fevereiro Após Cinco Meses de Queda, aponta FAO

8 de março de 2026

Alta foi puxada principalmente por cereais, carnes e óleos vegetais no mercado internacional

Os preços internacionais dos alimentos voltaram a subir em fevereiro após uma sequência de cinco meses consecutivos de queda. O movimento foi identificado pelo índice mensal divulgado pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), indicador que acompanha a variação das principais commodities alimentares comercializadas no mundo.

Índice de preços registra alta em fevereiro

De acordo com a FAO, o Índice de Preços de Alimentos atingiu 125,3 pontos em fevereiro, representando uma elevação de 0,9% em relação a janeiro, quando o indicador havia sido revisado para 124,2 pontos.

Mesmo com a recuperação mensal, o índice ainda permanece cerca de 1% abaixo do nível observado no mesmo período do ano passado. Ainda assim, o resultado interrompe a tendência de queda que vinha sendo registrada desde setembro do ano anterior.

O indicador é amplamente utilizado como referência para acompanhar a evolução das commodities alimentares no comércio internacional.

Cereais, carnes e óleos vegetais puxam a alta

A elevação dos preços globais foi impulsionada principalmente pelo aumento nas cotações de cereais, carnes e óleos vegetais.

Entre os grãos, o trigo apresentou destaque na valorização. Problemas climáticos em regiões produtoras e dificuldades logísticas em importantes corredores de exportação contribuíram para pressionar os preços no mercado internacional.

No caso dos óleos vegetais, a alta foi sustentada pela demanda global mais aquecida. Produtos como óleo de palma e óleo de soja registraram valorização ao longo do mês.

Já no mercado de carnes, o índice da FAO também avançou. O movimento foi influenciado pelo crescimento da demanda internacional por proteína animal e por ajustes de oferta em determinados países exportadores. As maiores valorizações foram observadas em algumas categorias de carne bovina e ovina, refletindo o comportamento de compra de grandes importadores.

Queda no açúcar e nos laticínios limita avanço maior

Apesar da alta em parte das commodities, alguns segmentos apresentaram recuo de preços em fevereiro.

O açúcar registrou queda diante das expectativas de maior oferta global. Projeções positivas de produção em importantes países produtores contribuíram para pressionar as cotações.

No setor de laticínios, o recuo foi puxado principalmente pela redução nos preços internacionais do queijo. A maior disponibilidade do produto no mercado global acabou reduzindo os valores negociados.

Indicador acompanha principais commodities alimentares

O Índice de Preços de Alimentos da FAO reúne dados de cinco grandes grupos de produtos que compõem a base do comércio alimentar global:

cereais
carnes
laticínios
óleos vegetais
açúcar

A análise conjunta desses segmentos permite acompanhar tendências de oferta, demanda e formação de preços no sistema agroalimentar internacional.

Além dos preços, a FAO também destacou que a produção mundial de cereais permanece elevada. As estimativas atuais indicam uma safra global próxima de 3 bilhões de toneladas, volume considerado robusto e capaz de manter o abastecimento relativamente confortável no curto prazo.

Mesmo com esse cenário de oferta relativamente ampla, o mercado continua atento a fatores que podem alterar o equilíbrio global, como condições climáticas adversas, problemas logísticos e tensões geopolíticas.

Conclusão

A retomada da alta no Índice de Preços de Alimentos da FAO em fevereiro sinaliza uma possível mudança no comportamento recente das commodities alimentares no mercado internacional. Após cinco meses consecutivos de recuo, o avanço de 0,9% mostra que determinados segmentos voltaram a registrar pressão de preços, especialmente aqueles ligados aos cereais, às carnes e aos óleos vegetais. Esses produtos possuem forte peso na alimentação global e também exercem influência direta sobre cadeias produtivas agrícolas e pecuárias em diversos países.

O desempenho do trigo, impulsionado por desafios climáticos e logísticos em regiões produtoras, evidencia como fatores externos continuam afetando a formação de preços no comércio internacional. Ao mesmo tempo, o aumento na demanda por proteína animal contribuiu para elevar o índice de carnes, principalmente em categorias como bovinos e ovinos. Já a valorização dos óleos vegetais reforça o impacto da demanda global por matérias-primas utilizadas tanto na alimentação quanto em outras cadeias industriais.

Por outro lado, a queda nos preços do açúcar e dos laticínios limitou uma elevação mais intensa do índice geral. A perspectiva de maior produção mundial de açúcar e a ampliação da oferta de produtos lácteos, especialmente queijo, demonstram como o equilíbrio entre oferta e demanda pode variar significativamente entre diferentes setores do mercado alimentar.

Outro ponto relevante destacado pela FAO é o nível elevado da produção mundial de cereais, estimada em cerca de 3 bilhões de toneladas. Esse volume contribui para manter o abastecimento global relativamente confortável no curto prazo. No entanto, a estabilidade desse cenário depende de variáveis sensíveis, como condições climáticas, gargalos logísticos e possíveis tensões geopolíticas que possam interferir nas cadeias de exportação.

Para países com forte participação no agronegócio, como o Brasil, as oscilações no índice da FAO servem como um importante indicador das tendências do comércio agrícola global. Mudanças nos preços internacionais podem influenciar diretamente estratégias de produção, exportação e investimento no setor agroalimentar. Assim, acompanhar a evolução desses indicadores continuará sendo fundamental para entender os rumos do mercado mundial de alimentos nos próximos meses.