Ovos Sobem em Fevereiro e Melhoram Rentabilidade da Avicultura, Aponta Cepea

1 de março de 2026

Alta nas cotações fortalece poder de compra frente ao milho e ao farelo de soja

Os preços dos ovos avançaram de forma expressiva em fevereiro e trouxeram alívio financeiro para os produtores de postura. Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada indica que a valorização das cotações elevou o poder de compra dos avicultores paulistas em relação aos principais insumos da ração, interrompendo um período prolongado de margens pressionadas.

Alta mensal supera 35% em Bastos

Na região de Bastos, principal polo produtor de ovos do país, o ovo branco tipo extra comercializado na modalidade FOB alcançou média próxima de R$ 148 por caixa com 30 dúzias na parcial de fevereiro. O valor representa aumento de cerca de 36,7% frente a janeiro.

Os ovos vermelhos seguiram a mesma tendência e foram negociados por aproximadamente R$ 166 por caixa, avanço próximo de 37% no comparativo mensal. A recuperação dos preços contribuiu diretamente para recompor parte da rentabilidade das granjas, fortemente dependentes do custo da alimentação.

Relação de troca volta a favorecer o produtor

Com a elevação das cotações, a relação de troca com os insumos apresentou melhora significativa. A venda de uma caixa de ovos brancos passou a permitir a compra de pouco mais de 131 quilos de milho. No caso dos ovos vermelhos, o volume chegou a cerca de 148 quilos, ambos com crescimento superior a 36% em relação ao mês anterior.

O movimento também foi observado no farelo de soja. A comercialização de uma caixa de ovos brancos passou a garantir a aquisição de pouco mais de 80 quilos do insumo, enquanto os ovos vermelhos possibilitaram a compra de aproximadamente 90 quilos. Os ganhos nessa relação superaram 40% no período.

Setor ganha fôlego após meses de pressão

De acordo com os pesquisadores do Cepea, o avanço dos preços interrompe uma sequência de perdas na relação de troca que durava cerca de cinco meses frente ao milho e sete meses em relação ao farelo de soja. Esse intervalo foi marcado pelo encarecimento dos grãos, que reduziu as margens da atividade.

A melhora registrada em fevereiro representa uma recomposição temporária da rentabilidade. Ainda assim, o desempenho do setor continuará condicionado ao comportamento da demanda interna e às oscilações nos preços dos insumos nas próximas semanas.

Conclusão

A valorização dos ovos em fevereiro alterou de forma relevante a dinâmica econômica da avicultura de postura, sobretudo em São Paulo, onde se concentra o principal polo produtivo do país. Ao elevar as cotações em mais de 35%, o mercado devolveu capacidade de compra aos produtores, permitindo maior acesso ao milho e ao farelo de soja, insumos que haviam comprimido as margens ao longo dos últimos meses.

Esse movimento interrompeu um ciclo prolongado de deterioração na relação de troca, que já se estendia por cinco meses frente ao milho e por sete meses em relação ao farelo. A recuperação indica um reequilíbrio momentâneo entre custos e receitas, fator essencial para a sustentabilidade das granjas em um sistema altamente dependente da alimentação balanceada.

Do ponto de vista econômico, a melhora na rentabilidade tende a proporcionar maior previsibilidade operacional no curto prazo, possibilitando ajustes no manejo, recomposição de fluxo de caixa e retomada de investimentos pontuais. No entanto, o cenário ainda exige cautela, já que a manutenção das margens dependerá da estabilidade dos preços dos grãos e da continuidade da demanda no mercado interno.

Em termos estruturais, o episódio reforça a sensibilidade da avicultura de postura às oscilações dos insumos e evidencia a importância de monitoramento constante da relação de troca. Caso os custos voltem a subir sem acompanhamento proporcional nas cotações dos ovos, o setor poderá enfrentar nova pressão sobre a rentabilidade. Por outro lado, se os preços se mantiverem firmes e os insumos estabilizarem, há espaço para consolidação do fôlego financeiro observado em fevereiro e para uma recomposição mais duradoura das margens produtivas.