Médico-veterinário Garante Segurança Alimentar em Minas Gerais, da Produção à Mesa do Consumidor

Em Minas Gerais, a presença do médico-veterinário em todas as etapas da produção de alimentos de origem animal é decisiva para assegurar que os produtos cheguem à mesa dos consumidores com qualidade, procedência e segurança. Além disso, esse trabalho ganha ainda mais relevância com a proximidade das festas de fim de ano.
Por isso, o profissional atua desde o cuidado direto com os animais até a inspeção rigorosa dos produtos processados nas indústrias.

Acompanhamento de Toda a Cadeia Produtiva

Segundo o Conselho Regional de Medicina Veterinária de Minas Gerais (CRMV-MG), com apoio do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), o médico-veterinário acompanha toda a cadeia produtiva.
A atuação começa com a vacinação e o monitoramento da saúde dos rebanhos — etapa essencial para garantir a base de toda produção. Depois, segue até a fiscalização e o controle de qualidade nos estabelecimentos industriais, fase crucial para assegurar que apenas produtos seguros e adequados ao consumo sejam comercializados.

Minas Gerais como Maior Bacia Leiteira do País

O estado ocupa hoje o posto de maior bacia leiteira do Brasil, com uma produção anual estimada em 9,2 bilhões de litros de leite. Esse volume expressivo evidencia a necessidade de profissionais capacitados e órgãos fiscalizadores eficientes. Dessa forma, é possível evitar riscos sanitários e promover uma oferta contínua de alimentos confiáveis à população.

Fortalecimento dos Produtos Tradicionais

A ação conjunta do CRMV-MG e do IMA também impulsiona a chegada ao mercado de produtos tradicionais, como o Queijo Minas Artesanal, reconhecido e apreciado em todo o país.
Graças à fiscalização e às orientações técnicas, esses alimentos chegam aos consumidores com qualidade assegurada. Assim, contribuem para a formalização e o fortalecimento de pequenos produtores rurais.

Incentivo à Legalização das Agroindústrias

Além da atuação direta na produção e inspeção, o CRMV-MG promove iniciativas que estimulam a legalização das agroindústrias locais.
Entre elas, destaca-se a campanha “Diga Sim ao SIM”, que incentiva a implantação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM). O objetivo é ampliar a regularização de pequenas e médias agroindústrias, permitindo que seus produtos circulem com segurança e dentro das normas sanitárias exigidas nacionalmente.

Orientações ao Consumidor

Para quem compra, as orientações são claras e indispensáveis. É essencial optar por estabelecimentos de confiança, observar se os alimentos estão devidamente refrigerados — respeitando a cadeia de frio — e conferir a presença dos selos de inspeção (municipal, estadual ou federal).
Esses selos garantem que o produto passou por controles sanitários rigorosos antes de chegar às prateleiras.

Compromisso de Minas Gerais com a Segurança Alimentar

Com a soma desses esforços — sanidade animal, fiscalização competente, incentivo à formalização e conscientização do consumidor — Minas Gerais reafirma seu compromisso com a segurança alimentar.
Como resultado, cresce a oferta de alimentos de origem animal produzidos com responsabilidade, qualidade e respeito aos padrões sanitários, beneficiando famílias mineiras e de todo o Brasil.