Gado de Corte no Brasil: Preços, Produção e Crédito – Uma Visão Completa em Setembro de 2025

Contexto Nacional e Panorâmico

O Brasil segue como potência na pecuária de corte, com regiões e mercados em diferentes ritmos de valorização, produção e investimento. A seguir, você confere um panorama por estado ou região com dados atualizados e o impacto prático para quem cria gado: 1. Preço da Arroba – Panorama por Estado.
O preço da arroba da novilha (gado jovem fêmea pronta para abate) varia assim:

Bahia: R$ 266,20 (alta leve de 0,49%)

Goiás: R$ 291,11 (+1,43%)

Mato Grosso: R$ 291,62 (+0,22%)

Mato Grosso do Sul: R$ 300,21 (queda de 0,09%)

Minas Gerais: R$ 287,00 (+1,00%)

Pará: R$ 264,21 (queda de 0,91%)

Rondônia: R$ 266,41 (queda de 0,04%)

São Paulo: R$ 304,04 (+2,34%)

Tocantins: R$ 275,74 (queda de 0,68%)

Já o preço da vaca gorda (fêmea adulta pronta para abate) está em:

Bahia: R$ 254,04 (+0,34%)

Goiás: R$ 273,94 (estável)

Mato Grosso: R$ 273,16 (queda de 0,58%)

MS: R$ 281,29 (queda de 0,30%)

MG: R$ 273,94 (+1,68%)

Pará: R$ 266,79 (+0,30%)

Rondônia: R$ 251,07 (+0,28%)

SP: R$ 279,74 (queda de 1,99%)

Tocantins: R$ 262,42 (queda de 0,17%)

Impacto Prático: quem atua em São Paulo e Sul do Mato Grosso do Sul se beneficia dos preços mais elevados, enquanto produtores do Norte e Pará precisam considerar alternativas logísticas e cortes de custo devido às cotações menores.

2. Diferenças Regionais na Arroba

Há grande discrepância de preço da arroba entre estados, devido à logística, demanda e acesso a frigoríficos:

Santa Catarina: até R$ 314,00

São Paulo, MT, MS: cerca de R$ 310,00

Acre: cerca de R$ 244,50 (preço mais baixo do país)

Em outra análise, variações observadas incluíam:

MS e SC com preços até R$ 315,00

Acre com menor cotação (~R$ 227,00–230,00)

Para o produtor: acompanhar cotação da arroba em sua região é essencial para planejar o abate e maximizar receitas.

3. Estrutura de Rebanho – Estados com Maior Efetivo e Produção

Segundo a Agência Brasil (citação de 2024):

Mato Grosso lidera em número de bovinos: cerca de 34 milhões de cabeças (14,2% do total)

Pará em segundo lugar (~25 milhões; +1%)

Após vem Goiás, Minas Gerais e MS — juntos respondem por mais de 52% do rebanho nacional

Relevância: essas unidades concentram políticas públicas e investimentos para infraestrutura e manejo.

4. Expansão do Crédito ao Setor Bovino (Nordeste)

Dados do Banco do Nordeste mostram investimento crescente em crédito à pecuária em estados como Maranhão, Bahia e Minas Gerais, liderando entre 2018 e 2024. Em Alagoas, por exemplo, houve alta de 33% no volume de financiamentos para bovinocultura de corte em 2024 (chegando a R$ 303 milhões em crédito), envolvendo mais de 14 mil operações

Importância para o campo: disponibilidade de crédito é fundamental para investimento em pastagem, confinamento ou renovação do rebanho.

5. Produção Recorde no Paraná – Carne Bovina

O Paraná registrou, no 1º trimestre de 2025, o maior nível de produção de carne bovina desde 1997, com 354 mil cabeças abatidas (+14,2 mil em relação a 2024), equivalente a 3,6% da carne bovina nacional. Além disso, somou recordes nos segmentos de frango e suíno

Valor prático: o Paraná demonstra avanços em produção integrada e oportunidades de agregação de valor na cadeia.

6. Tocantins e o Potencial na Agro exportação

O Tocantins apresenta forte inclinação à agro exportação, com destaque para soja e carne bovina. O estado cresce na agroindústria como nova fronteira produtiva com incentivos fiscais e infraestrutura em expansão

Para o produtor local: o Tocantins está se fortalecendo como alternativa a centros mais tradicionais, abrindo mercado para produtores que buscam logística favorável.

Resumo por Estado / Região
Estado / Região Destaques Relevantes
SP, MS, SC Maiores preços da arroba (até R$ 314); enfoque em mercado consumidor e exportações.
Mato Grosso / MT Maior rebanho nacional; preço da novilha estável (~R$ 291).
MS Boa cotação da novilha (~R$ 300).
MT, GO, MG Bons preços e peso nas políticas de pecuária de corte.
Pará, Rondônia, Tocantins Menores preços (R$ 260–270), mas grande potencial de expansão e logística.
Bahia, Goiás, MT Crédito rural em crescimento; oportunidades de investimento.
Paraná Produção bovina recorde no 1º trimestre de 2025.
Tocantins Agro exportação crescente; destaque como nova fronteira agropecuária.
Conclusão e Recomendações para o Produtor

Acompanhe diariamente os preços da arroba na sua região. Eles variam bastante e impactam diretamente sua receita.

Explore linhas de crédito rural disponíveis, especialmente se você está no Nordeste ou Centro-Oeste.

Considere mercado e logística: tarifas mais altas em SP e Sul refletem acesso a frigoríficos e infraestrutura.

Invista na produção integrada, como o Paraná mostrou, para aumentar sua competitividade e volume produzido.

Fique atento a novos polos em expansão como Tocantins, que oferece oportunidades a quem está em busca de mercados com incentivos.