Frango Lidera Valorização em Outubro e Mostra Força após Crise Sanitária

O mercado de proteínas no Brasil apresentou comportamentos distintos em outubro: enquanto o frango registrou alta nos preços, os suínos e ovos enfrentaram queda. Os dados são do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Retomada das exportações impulsiona frango

De acordo com o analista econômico Luís Henrique Melo, o desempenho positivo da carne de frango se deve à volta gradual das exportações, após as restrições provocadas pela crise da gripe aviária, e à estabilização do mercado interno. Essa combinação reduziu a pressão sobre os estoques e elevou os preços.

Além disso, o setor avícola brasileiro apresentou, em 2025, o maior poder de compra do último ciclo de mais de 20 anos frente ao farelo de soja, mostrando que a recuperação da atividade está em andamento.

Suínos e ovos sentem retração

O mercado de suínos, por outro lado, apresentou queda nos preços em outubro. O Cepea aponta que isso ocorre naturalmente após o pico registrado em setembro, somado a uma menor demanda interna, que impactou os valores do animal vivo.

Os ovos também registraram queda pelo segundo mês consecutivo, atingindo, em termos reais, o menor patamar desde novembro de 2024. A necessidade de descontos para escoar a produção frente a uma procura mais tímida pressionou o mercado.

Apesar da retração, os custos de produção, especialmente de milho e farelo de soja, permanecem relativamente baixos, o que ajuda a manter margens positivas tanto para frango quanto para suínos.

Perspectivas para o fim de 2025

O Cepea projeta que o último trimestre do ano deve ser favorável para os suínos, devido à maior demanda sazonal das festas de fim de ano. Para o frango, cortes como o peito devem continuar em destaque. Já os ovos devem apresentar estabilidade, embora possa haver pequenas quedas na segunda quinzena de novembro.

Preços regionais recentes

• Frango em SP (24/10/2025): R$ 8,02/kg no atacado. Em setembro, estava R$ 7,40/kg.

• Suínos (30/10/2025): Carcaça suína especial média de R$ 12,33/kg, queda de 4,86% em relação a setembro.

• Ovos em ES (jul-set/2025): Ovos brancos tipo extra caíram 14% e ovos vermelhos 18% em termos reais.

Olhando para 2026

A produção brasileira de frango em 2025 deve chegar a cerca de 15,4 milhões de toneladas, com expectativa de 15,7 milhões para 2026, crescimento de 2%. Para suínos, a produção projetada é de até 5,4 milhões de toneladas, também com aumento modesto.

O cenário indica crescimento moderado para frango e suínos, mas atenção será necessária com a oferta, demanda, custos de insumos e possíveis problemas sanitários. Já o mercado de ovos exige cuidado na gestão de estoques e estratégias de escoamento, dado o recuo nos preços.